大家好，我是清清！立秋养生的关键在于“补”，而且还要全面补充夏季已经流失的营养，同时要为即将到来的寒冷冬季储备足够的养分，只有满足身体的营养需求，才能保持健康，迎接清爽的秋天和寒冷的冬天。

想要补身体，通常很多人都会觉得吃肉最适合，但是大部分中老年人，因为高血糖高血脂等问题，不太适合吃油腻的肉类，那清清在这里就建议，8月吃鱼，50岁中老年人专挑它！“含钙高黄金脑”，10分钟做一锅鲜鱼，要是你还不知道的话，现在就一起跟着我的内容来看看吧！

【资料图】

【草鱼】

草鱼是一种常见的淡水鱼类，也是中老年人日常饮食中的一种常见选择。草鱼具有许多营养价值，尤其对中老年人来说特别适合。

首先，草鱼富含丰富的钙质。钙是维持人体骨骼健康所必需的重要元素，特别是对于中老年人来说更加重要。随着年龄的增长，骨骼开始容易受到骨质疏松等问题的影响。因此，增加钙的摄入可以有助于预防和缓解这些问题。

推荐美食：草鱼汤

制作方法：

1、首先，将草鱼清洗干净，去掉内脏，用清水冲洗干净。然后将草鱼切成块状备用。接着，取一个炖锅，加入足够的清水，放入适量的生姜片、蒜瓣和青葱，再加入一些料酒。将炖锅置于火上，煮沸后转至小火，继续慢炖。

2、当汤底煮沸后，加入草鱼块。草鱼需要煮至变色，约3-5分钟左右，然后用漏网或者勺子捞出备用。再将草鱼块放入另一个清水中，冲洗干净血水。这样做的目的是去除草鱼的腥味。

3、将草鱼重新放入炖锅中，继续煮沸。同时，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精（可选）来调味， 继续小火慢炖5-10分钟，直到草鱼汤的味道充分融合。最后，将草鱼汤倒入碗中，撒上一些鲜葱花点缀即可。

【鲈鱼】

鲈鱼，一种被称为“黄金脑”的美味鱼类，对中老年人的健康非常有益，这种鱼含钙量高，是营养丰富且容易消化的食物之一。同时，它还富含优质蛋白质、矿物质和维生素，有助于促进中老年人的骨骼和神经系统的健康。

鲈鱼也富含多种矿物质和维生素，如磷、碘、镁、锌、维生素B12等。这些营养成分在维持中老年人的健康状态中起到重要作用。例如，锌和维生素B12对于提高免疫力、促进新陈代谢和增强记忆力都有着积极的作用。

推荐美食：清蒸鲈鱼

制作方法：

1、将鲈鱼洗净，剖开鱼腹，去掉内脏和鱼鳞，并用清水冲洗干净后，在鱼身两侧切几刀，将姜片和盐撒在鱼身上，然后倒入适量的料酒进行腌制。腌制时间最好在15分钟左右，以便使鱼肉更加入味。

2、起锅烧水，将蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，并在架子上铺上青蒜，将腌制好的鲈鱼放在蒸锅的蒸架上，盖上锅盖，大火蒸约10分钟。

3、接着， 在一个小碗中加入适量的盐、生抽和料酒，拌匀成为调味汁备用。将红椒丝放入热锅中，加入适量的食用油翻炒均匀至熟状，再加入葱花炒匀。 最后，当鲈鱼蒸熟后，取出，将其放在盘中。然后将炒好的红椒丝和葱花均匀地撒在鱼身上，将准备好的调味汁均匀地倒在鱼身上就完成了。

【黄花鱼】

黄花鱼具有丰富的营养价值和药用价值，对中老年人的健康特别有益，而且也含有大量的钙，对于维持骨骼健康和预防骨质疏松症起着关键作用。

除了含钙高的特点，黄花鱼还富含优质蛋白质、维生素和矿物质。它是低脂肪、低胆固醇的食物，有助于控制体重和维持心血管健康，对脑部健康也非常有益，有助于改善记忆力和提高认知功能。

推荐美食：焖黄花鱼

制作方法：

1、将新鲜的黄花鱼洗净，切成块状备用，然后，锅中倒入适量的食用油，加热至高温，将黄花鱼块均匀放入锅中煎至两面金黄色后，把煎好的黄花鱼块取出，备用。

2、继续锅中保留一些底油，倒入姜片和葱段煸炒出香味后，加入适量的料酒炒散，去腥。在将黄花鱼块放回锅中，倒入足够的清水，使鱼块完全浸没，加入适量的食用盐、生抽和鸡精，调味，在大火煮沸后转小火焖煮10分钟，使黄花鱼入味。

3、 焖煮期间，将大蒜剁碎，加入适量的豆瓣酱、花椒粉和蚝油，搅拌均匀，将调好的蒜蓉豆瓣酱淋在焖煮的黄花鱼上，再转大火，煮至汤汁收浓，完成后，关火，将焖好的黄花鱼倒入盘中即可。

最后：

好了，以上就是今天给大家分享的，8月吃鱼，50岁中老年人专挑它！“含钙高黄金脑”，10分钟做一锅鲜鱼的内容啦，那今天的分享就到这，这里是清清爱做菜，下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍，也感谢你的点赞和关注啦！